Президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев сообщил, что рост цен обусловлен увеличением стоимости сырья, рабочей силы и логистики.
По словам Корнева, стоимость сырья выросла на 30%, рабочая сила — на 20-25%, а логистика — на 50%. В результате себестоимость производства рыбы и морепродуктов выросла на 30%.
В настоящее время Россия импортирует рыбу и морепродукты из латиноамериканских стран, Турции, Китая, Вьетнама, Индии и Индонезии. В связи с увеличением курса рубля стоимость импортного сырья выросла на 30%.
В настоящее время рост цен на рыбу и морепродукты в России сдерживается благодаря запасам на складах. Однако, по словам Корнева, запасы будут исчерпаны в течение четырех месяцев, после чего цены начнут расти более быстрыми темпами.